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豐原自古便是臺中重要的商業區，也是農林業的集散地，更因為繁榮而帶動糕餅業的興盛，孕育了豐富的飲食文化，而傳統的漆藝、大甲帽蓆工藝與泰雅編織技術，這些臺灣的特色工藝，也在這裡被發揚光大。此外還有歷史悠久的慈濟宮與歷史建築萬選居，諸多元素匯集於此，讓豐原的在地文化精采而多元。
慈濟宮 香火鼎盛
豐原市區以慈濟宮為中心發展形成，這裡是當地的信仰中心，拜訪豐原當然要從慈濟宮開始。
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創建於清雍正年間，已有285年歷史的慈濟宮，雖經過多次的擴建與整修，仍保有昔日古意，和一般廟宇建築不同的是，這裡的石獅、龍柱、花鳥雕刻等裝飾，做工細緻、栩栩如生，還有名人雅士所題獻的楹聯，呈現出文雅恢宏的嶄新氣象。
穿過由紅色光明燈所形成的前庭進入廟內，會發現正門六扇門板上繪製的門神都是立體的，手法精細且色彩鮮豔，很有視覺效果。再走進正殿，抬頭看到上方屋頂除了有八仙等吉祥人物的剪黏藝術之外，還雕有虎象龍豹獅五尊動物像，十分特別。廟裡供奉有媽祖、觀音、關公、華陀、註生娘娘、神農大帝、文昌帝君、太歲星君、三山國王等神明，掌管了生命與生活中大大小小的需求，只要誠心祈求，必能心想事成。
在市區東邊還有一塊由慈濟宮管理的公園綠地，名為慈濟公園，佔地達3公頃，園內有綠樹、草地、假山池塘、小橋流水等造景，還有兒童遊戲區、腳底按摩步道、涼亭等設施，成為附近居民散步、運動以及假日休閒的好去處，夏日午後在樹下乘涼聊天，最是舒服。尤其是位於巨大觀音像下方的迷宮，是由春不老的矮樹叢所組成，有幾分歐洲花園迷宮的氣氛，深受小朋友歡迎。
萬選居 百年大宅院
離慈濟公園不遠處還有棟古老宅院萬選居，可是豐原大族張家的老宅，有著近140年的歷史建築，值得順道探訪。這棟完工於清同治12年（西元1873年）的四合院，採中國閩南式設計，屬於三進多護龍式建築，宅院面積600多坪，總佔地2,400餘坪，可見大戶人家的氣派。雖在921大地震時部分結構受損，幸好已於民國93年10月整修完成。
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穿過萬選居門樓，即可見到第一進「詒穀堂」，門旁立面有多幅交趾陶和泥塑裝飾，雖然已經年久而顯殘破，但仍可見匠師的精湛工藝。第二進的正廳為張家祠堂，有十二扇木造門板，以格狀窗櫺和精緻的雕刻作為裝飾，而且用色鮮豔，既典雅又具藝術感，而正廳後牆磚砌的喜字和金錢紋飾窗，也代表了財富和喜氣的寓意。第三進則為家族長輩的生活空間，無論是金錢紋的木刻漏窗，或是六角形的花窗，都看得出工法十分細巧。
目前，萬選居內仍有多戶張家後代子孫居住，屬於私人住宅，參觀遊客應尊重居民隱私，勿私自進入住家空間，也請避免在午休及日落後拜訪，以免影響居民作息。
編織工藝館 傳承和創新
看完老建築，再認識在地的特色工藝吧！位於葫蘆墩文化中心的編織工藝館，以大甲藺草帽蓆編織和泰雅苧麻編織工藝為起點，逐步延伸到臺灣各地的編織技藝，集合編、織、結、染、繡五種編織技藝，積極推動編織工藝的傳承與創新，可說是全國唯一的編織專門博物館。
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成立二十二年來，工藝館典藏與研究工作並行，並透過舉行展覽、競賽、人才養成等活動，成為編織專業交流、觀摩的舞臺，更讓民眾經由體驗課程，親身感受並落實將編織應用在生活中的實用美感。
為了配合環保的世界趨勢，館方結合學界，積極進行天然纖維材質的應用研究，讓傳統工藝轉型發展，成為兼具環保、設計、文化和時尚的綠工藝文創產業，應用在家具、家飾、服裝、文具等物品，使生活走向環保。而這項「纖維‧時尚‧綠工藝」生活設計展，從8月中起將在中港市政大樓惠中樓一樓中庭展出，歡迎大家一起來進入編織的美麗世界。
廟東夜市 在地美食齊聚
來豐原當然不能忘記到知名的廟東夜市吃碗排骨酥麵，來份蚵仔煎，喝杯鳳梨冰或四神湯，紓解一下旅途的勞累。位於慈濟宮旁的廟東夜市，一條長約數百公尺的小巷內，竟有著四十多家小吃店和攤販，其中不乏三、四十年歷史的老店。雖然名為夜市，但大部分的店家從中午就開始營業，不過想感受人潮洶湧的熱鬧氣氛，最好還是等到華燈初上時分。
其中，清水排骨麵是許多人非吃不可的美味，開店三十四年的老店，將醃過的排骨下鍋油炸，再放入鐵盅裡加水蒸上一小時，就成了肉汁精華盡出的排骨湯，加上大量的油蔥酥，香醇的滋味，教人難忘。而有七十多年歷史的金樹鳳梨冰，可以說是這裡最有老味的店家，500c.c.玻璃杯裡裝著的鳳梨冰，是用新鮮臺南關廟鳳梨加糖熬煮四小時後，再加上一定比例的刨冰製成，不但酸甜可口，還吃得到鳳梨果肉，是夏天最佳的消暑聖品。
糕餅老鋪 多樣伴手好禮
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除了夜市，豐原的糕餅業也是遠近馳名，尤其是夜市所在的中正路上，更是老鋪聚集之地，也是買伴手禮的最佳所在。從清光緒26年（西元1900年）成立的雪花齋，開始了豐原的糕餅史，因其製作的綠豆椪餅皮薄如雪花而得名；西元1935年秋月堂菓子鋪在豐原火車站前開幕，正是以鹹蛋糕出名的義華餅店前身；西元1943年在日本東京成立的寶泉製菓本舖，則是以日式精緻風格著稱的寶泉餅店前身……百年來百家爭鳴的豐原糕餅業，造就了今日百花齊放的榮景，不管是綠豆椪、鹹蛋糕、冰沙餅、四喜糕，或是小月餅、日式和菓子等，都是豐原珍貴的文化記憶，值得細細品味。
※延伸閱讀：
【完整內容請見《悅讀大臺中》2012年8月號】
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